|
Gevulde Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 courgettes, in de lengte gehalveerd -
zout -
25 gram bakboter -
1 rode paprika, in stukjes -
1 blikje mais a 300 gram -
3 bosuitjes, in ringetjes -
Tabasco -
peper -
100 ml creme fraiche -
75 gram belegen kaas, gerasp
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de steelaanzet van de courgettes en kook ze 7 min. in ruim water met zout. Neem ze uit de pan en hol ze uit. Snijd het vruchtvlees in stukjes.
Verhit intussen de boter en bak de paprika 5 min. Bak de mais en de bosui 3 min. mee. Schep de courgettestukjes erdoor en breng alles op smaak met de tabasco, peper en zout.
Roer er van het vuur af de creme fraiche door.
Leg de courgettehelften in een ingevette ovenschaal en verdeel het maismengsel erover. Strooi de kaas erover en laat ze in een voorverwarmde oven (175?C) in ? 25 min. lichtbruin kleuren.
|
|
|